FoodTech

A expectativa da ONU* é que a população mundial atinja 7,6 bilhões de pessoas em 2050. Crescimento de 2,2 bilhões, variação de 41% em relação a 2018, quando foi publicado o estudo. Portanto, a produção de alimentos é uma grande preocupação mundial.

Outro dado impressionante do segmento de alimentos são os desperdícios e perdas ao longo do processo produtivo, que atingem 1,3 bilhão de toneladas anualmente, segundo relatório de 2013 da FAO* (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura). Volume que representa 30% dos alimentos produzidos no planeta.

Neste contexto mundial, de crescimento populacional e alta ineficiência, se encontra o FoodTech que é voltado para aplicação de tecnologia em todos os segmentos ligados a alimentos. Abrange a produção, a cadeia de fornecimento, canais de distribuição e até mesmo o descarte.